どーも！グッチー＠098takashiです。
浦添市にある行列ができる沖縄そば屋さんご存じですか？
その名も
「貝出汁沖縄そばキセキ」
貝の出し汁を使った沖縄そばで、連日お店の前には行列ができるほどの人気店です。
WBCで日本中がもりあがるなか、今回やっと行くことができました。
沖縄そば大好きに人間は必見です。
貝出汁沖縄そばキセキについて
貝出汁沖縄そばキセキ
浦添市仲間にある沖縄そば屋さん。
浦添工業高校の近くになります。
＜貝出汁沖縄そばキセキの基本情報＞
住所：〒901-2103 沖縄県浦添市仲間３丁目２２−５ たいら園 茶山ビル 102号室
電話：0989880419
いつも行列なんでなかなか並ぶことはなかったんですが、休みの長男をつれて開店前から並んでみました。
開店前でもすでに並んでいる人もいました。
待っている間にメニューを選んでおくように店員さんから勧められました。
おそばの種類は
- 貝出汁
- 煮干
- 濃厚海老
の3種類がベース。
それぞれ
- MIXセット（三枚肉+軟骨ソーキ）
- MIX
- セット（三枚肉or軟骨ソーキ）
- 単品
ができます。
セットは、あさりご飯ととろける黒糖プリンがついてきます。
注文は食券でおこないます。
行列ができるので、最初で決めておくとスムーズに食券の購入が可能です。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
コーレーグースではなくコショウがおいてありました。
ラーメンに近い味わいなのでしょうか。
WBCが盛り上がっておりますので、ペッパーミルパフォーマンスをやってミル。
こちらのコショウ。
スパイスアップ麻辣ペッパーとレインボーペッパーというペッパーでした。
私の方は貝出汁のMIXセット1440円。
長男は煮干のMIXセット1540円を注文。
そのときを待ちます。
貝出汁沖縄そばキセキのMIXセット
まずは長男の煮干MIXセット。
さすが煮干。
スープの色が濃い目です。
ひとくちスープをいただきましたが、煮干の効いた大変おいしいスープでした。
続いて私の貝出汁沖縄そばＭＩＸセットがやってきました。
煮干と比べるとスープは乳白色でクリーミーです。
スープは豚骨白湯と貝出汁を絶妙なバランスで合わせています。
正直「うまい」です。
三枚肉も煮込まれた感がハンパない。
焼き目がついて香ばしい。
オーダーが入って炙るそうで、香りがぷ～んとただよってきます。
しょうゆベースの甘めのたれで味が染みている～！
そしてソーキ。
これもまたよく煮込まれていて、軟骨までプルプルです。
そして目立つのがこのゴボウ！
揚げられたゴボウ。
ゴボウは漢字で書くと「牛蒡」
先日紹介した「肉ごぼ天うどん」を思い出す。
そしてコリコリ食感がたまらないキクラゲ。
肉厚で大変おいしいです。
薬味には、長ネギ、赤玉ねぎ、小ネギが入っており、クリーミーなスープと薬味のコラボが楽しめます。
麺は平打ち麺。
濃厚貝出汁の味によく合います。
そしてこれはラーメンに近い、タマゴ。
せっかくコショウがあったので、味変してミル。
そしてセットのあさりご飯。
こちらは国産コシヒカリとあさりをシジミベースで炊き上げた海の香りプンプンのご飯。
薬味に小ネギ、針生姜、鰹節がのっかっています。
おすすめは、貝出汁をかけておじや風に食べること。
アッチュー間にたいらげました。
そしてやってきました「黒糖プリン」
100%沖縄県産の黒糖と生クリームをぜいたくに使用した一品。
わざわざ黒糖蜜が別になっていて、最後の仕上げを自分で行う。
口にいれた瞬間「トロッ」と消えてなくなる
非常にクリーミーな味わい。
これは絶品です！！
大変おいしゅうございました(^^♪
今日のエンジョイ！
貝出汁沖縄そば「キセキ」
そのおそばは、濃厚クリーミーなスープと平打ち麺、濃厚な具、あっさりしたご飯、しめの濃厚なプリンという、あがってさがって最後はあがる、というエンターテインメントな沖縄そばセットでした。
行列ができる理由がよくわかる。
このスープの絶妙なバランスを発見したことがまさに「奇跡」なんでしょうね。
沖縄そばのセットで1500円近いのはお高い感じもするが、食べて納得。
このセットは大変おいしい時間を楽しむことができます。
次は濃厚海老を食べてみたい。
浦添市による際は、奇跡の沖縄そば「キセキ」でぜひおいしい沖縄そばを食べてみてくださいね！
それではまた！
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