どーも！グッチー＠098takashiです。
先日石川県金沢市へジョジョ展見学にいきました。
そのときホテル「アゴーラ金沢」（現在は「ホテルアマネク金沢」へリブランド）へ宿泊しました。
夜の街片町にあって、ホテル近くに行列ができているラーメン屋さんがありました。
気になったので、子供が寝た後お忍びで夜の11時ころ行ってみました。
それでもまだ行列ができていました。
そのラーメン屋さんが、
金沢濃厚煮干豚骨伊乃心
金沢の煮干しラーメンのうまさに驚愕( ﾟДﾟ)
ラーメン好きは必見です。
金沢濃厚煮干豚骨「伊乃心」について
金沢濃厚煮干豚骨「伊乃心」
「チェーンの内側に一列でお並びください」
の紙がある通り、行列のできるお店。
＜伊乃心の基本情報＞
住所：〒920-0981 石川県金沢市片町２丁目２−１３ APAエクセレントホテル 1Ｆ
電話：0762551146
待っている間にメニューが選べるよう、外の壁にメニューが張り出されています。
メニューはラーメン3種類、つけめん2種類とシンプル。
- あっさり端麗煮干醤油
- 香り豊か濃厚煮干豚骨
- どろーり特農煮干豚骨
- 淡麗昆布水つけめん
- 特農煮干豚骨つけめん
基本のラーメン、つけめんをベースに「煮玉子のせ」「百万石盛り」が展開。
「百万石盛り」は煮玉子、ネギ、岩のり、玉ねぎ、チャーシューを丼にたっぷり乗せた贅沢ラーメン。
金沢と言えば豪華海鮮丼が有名ですが、ラーメンだって負けてない！
待ちきれずに外からのぞいてみる。
お店はカウンター席のみ。
並んでいるときにお店の方がでてきて「先に食券買っておいてください」と言われました。
そうですね。
並んでいる時間がもったいないので、その間に食券を購入しておきまた列に戻るスタイル。
少しでも客の回転を速くして待ち時間を短縮しようという店主のやさしさを感じます。
やっと順番がやってきました。
金沢濃厚煮干豚骨「伊乃心」どろーり特農煮干豚骨百万石盛りを食す
一人一席、お盆が敷かれオシャンティ。
豚骨大好き煮干大好き、せっかくの金沢なので、
「どろーり特農煮干豚骨百万石盛り」
をオーダーしました。
お値段1,170円。
煮干のにおいがプンプンするぜッ！
和え玉用の煮干酢
伊乃心では「替玉」とは言わずに「和え玉」と表現。
特製ダレがかかっているので底の方から混ぜて食べる仕様なんだと。
そして卓上の煮干し酢をかけて食すのが伊乃心流「通」の食べ方ですって。
つけめん風に食べてもいいし、ラーメン替え玉風でもいい。
食べ方はあなた次第。
それが伊乃心の和え玉。
するとするとやってきました。
「どろーり特農煮干豚骨百万石盛り」
チャーシュー、玉ねぎ、白ネギ、かいわれ、煮玉子、メンマ、岩のりが乗っている。
見るからにスープが濃ィィィッ！
もうっスープを通り越して、泡です泡。
煮干しの味がうまい。
魚介のうまみ凝縮って感じ。
このスープに使用されているのが、日本一と称される瀬戸内海にうかぶ小島「伊吹島」の「伊吹いりこ」
「伊吹いりこ」は香川県が誇るカタクイチイワシの煮干しなんですって。
煮干しにはうま味成分のイノシン酸に加え体にいい成分も含まれており、健康にも効果が期待できる最強食材。
伊乃心のこだわりスープ、マジうまいっす。
まさに「イノシント・ワールド！！」
そしてメンマもでかいっす。
そして麺。
ストレート麺で、豚骨との相性抜群です。
チャーシューもおいしい。
カスカスではなく、やわらかジューシーです。
やってきました煮玉子。
パックリわると、半熟の黄身がとろーりたれてきます。
濃厚こってりですが、あっちゅーまに完食しました。
大変おいしゅうございました(^^♪
今日のエンジョイ！
金沢濃厚煮干豚骨「伊乃心」「どろーり特農煮干豚骨百万石盛り」
とにかく煮干しスープがうまい、うますぎる。
トッピングもりもりで1,000円ちょっとというお値段もかなりリーズナブルではないでしょうか。
夜中のラーメンなので和え玉までチャレンジしてませんが、今思えば食べときゃよかった。
ちなみに和え玉は300円、麺大盛りは100円です。
金沢のディープな夜を楽しんだら、シメのラーメンはぜひ伊乃心のイノシント・ワールドな濃厚豚骨煮干ラーメンで満足しちゃって下さい。
それではまた！
コメント