どーも！グッチー＠098takashiです。
豚骨ラーメンが大好きです。
ですから福岡行ったときには昼もラーメン、夜もラーメンってくらい豚骨ラーメン博多ラーメンを食べまくります。
最近沖縄でもおいしい豚骨ラーメンを提供しているお店が増えています。
そんななかでも「正統派」と言えるような、豚骨ラーメン博多ラーメンを食べることができるお店が浦添市の仲西にあります。
それが
風雲
です。
豚骨ラーメン、博多の細麺ラーメンが大好きな方は必見です！
風雲について
上記がお店の外観。
いい雰囲気がでていますね。
見るからにおいしいラーメンを食べることができそうな雰囲気です。
これは期待大。
風雲の基本情報は次のとおり
＜風雲の基本情報＞
住所：〒901-2125 沖縄県浦添市仲西３丁目１１−７
電話：0988002895
お店の駐車場が近くにありますが、わかりにくいの一回お店に聞いたほうがいいですね。
ちょっと離れたところのアパートの裏って感じです。
そんなに離れていません。
お店の入り口がまた凝っている。
千客万来と書かれた「風雲」のお酒のボトルと、おいしそうな豚骨ラーメンの食品サンプルがかざられている。
それを守るかのように配置された2匹のシーサー。
遊び心も感じられて、店主のセンスが感じられます。
こんな感じの入り口のラーメン屋さんは見たことがありません。
メニューは、
- ラーメン
- ネギラーメン
- きくらげラーメン
- のりラーメン
- チャーシューメン
餃子系は
- ひとくち餃子
- ひとくち水餃子
などなど
ドリンク類は、
- オリオン小瓶
- オリオンクリアフリー
- オリオンサイダー
- バヤリースオレンジ
があります。
麺のかたさは、
- バリカタ
- かた
- ふつう
- やわ
から選べます。
替え肉と替え玉があります。
セットは、ラーメンとご飯セット、明太子ごはんのセットなど。
最近は物価高でラーメン屋さんも値上げいていると思うので、お値段の掲載は控えておきます。
ただこのとき（2023年）でもラーメンは600円と、良心的なお値段でした。
店主が広島カープの大ファンのようで、カープのポスターなどが掲示されていました。
ご当地ラーメンのカップ麺なんかも飾ってあって、ラーメン愛のあふれる店内の雰囲気となっています。
おそらくご夫婦でやられているんですかね。
ご主人が作られて奥様が配膳。
仲の良さが感じられ、これまらお昼時にこちらもほっこりしましたよ。
またラーメンを注文して待っている間にからしたかなも食べてみました。
からしたかなは有料で1皿50円になります。
辛いですｗ
風雲のラーメン
この日は長女と一緒にお店に訪れました。
こちらはチャーシューが4枚ものっているから、チャーシューメンだったかな。
まず目を引くのは、スープの美しい白濁とした色合い。
濃厚でクリーミーな豚骨スープは、まろやかでありながらもしっかりとしたコクがあり、ストレートの細麺との相性が抜群です。
スープ自体は油分が程よく浮かび、豊かな旨味を感じます。
そして、チャーシューはなんと4枚も乗っており、そのボリューム感に驚きました。
しっかりと味が染み込んだチャーシューは、柔らかくてジューシーで、一切れ口に入れるたびに肉の旨みが口いっぱいに広がります。
豚の旨味が凝縮されたチャーシューは、スープとの相性が最高で、何度も箸を進めてしまいます。
さらに、ネギが少々まぶされており、シャキシャキとした食感とさっぱりとした風味が、ラーメン全体に程よいアクセントを加えています。
最後に、のり1枚が乗っており、海苔の風味がラーメン全体を引き締め、まろやかなスープにぴったりと合います。
全体的に、スープ、麺、チャーシュー、ネギ、そしてのりが一体となって、絶妙なバランスを生み出しています。
「風雲」のチャーシューメンは、まさに博多ラーメンの真髄を感じさせる一杯で、何度でも食べたくなる味わいです。
つづいて私のネギラーメン。
「風雲」のネギラーメンは、ネギ好きにはたまらない一杯です。
スープは博多ラーメンの伝統的な豚骨スープで、濃厚でありながらもあっさりとした後味。
豚骨の旨味がしっかり感じられ、シンプルながら奥深い味わいを堪能できます。
このスープに、トッピングされたたっぷりのネギが絶妙にマッチして、ラーメン全体に新鮮さと香りをプラスしています。
特に目を引くのは、そのネギの量。
まるでラーメンの上にネギの芝生ができているかのように、たっぷりと乗せられています。
ネギのシャキシャキ感がスープと絶妙に絡み、食感のアクセントとなって、全体的にさっぱりとした印象を与えてくれます。
チャーシューが完全に隠れるほどネギがたっぷり乗っており、その存在感も抜群です。
もちろん、チャーシューも外せません。ネギの下にしっかりと隠れているジューシーなチャーシューは、柔らかくて味が染み込んでおり、ラーメン全体に深いコクを加えています
ラーメンのおともに餃子も注文。
赤柚子こしょうのついたひとくち餃子
「風雲」のひとくち餃子は、その名の通りひとくちでパクっと食べられるサイズが特徴。
大きさはちょうど良く、1個で満足感を感じる絶妙なバランスです。
餃子の皮は薄めでパリっと香ばしく、口に入れると中からジューシーな具があふれます。
肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が絶妙に調和していて、噛むたびに豊かな味わいが広がります。
そして、この餃子をさらに引き立てるのが赤柚子こしょう。
ピリッとした辛さと柚子の爽やかな風味が、餃子の旨味を引き立ててくれます。
赤柚子こしょうのアクセントが、シンプルな餃子に深みとさっぱり感をプラスしており、絶妙なバランスで食欲をそそります。
餃子のジューシーさと柚子こしょうの風味が絡み合い、ひと口で食べるたびに幸せな気持ちにさせてくれます。
ひと口で食べるにはちょうど良い大きさの餃子が、8個も並ぶとボリューム満点で、満足感を感じることができます。
温かい餃子と柚子こしょうの絶妙な組み合わせで、他では味わえない特別感を楽しむことができる一品です。
「風雲」の赤柚子こしょう付きひとくち餃子は、シンプルながらもクセになる美味しさ。
餃子の新しい楽しみ方を感じられる、ぜひ試してほしい一皿です。
ラーメンおいしいので替え玉もいただきました。
替え玉用にタレがあるので、味変してこれまた最後までおいしいラーメンでした。
大変おいしゅうございました(^^♪
今日のエンジョイ！
浦添市仲西にある本格豚骨博多ラーメン風雲
「風雲」の博多ラーメンは、シンプルでありながらもその奥深い味わいに、食べるたびに新たな魅力を感じさせてくれる一杯です。
豚骨スープのコク深さと、細麺の相性は絶品で、スープの旨味が麺にしっかり絡み、最後まで飽きることなく楽しめます。
また、チャーシューやネギ、のりといったトッピングが加わり、それぞれの食材が一体となって深みを増し、食の満足度が一段と高まります。
さらに、赤柚子こしょうを使ったひとくち餃子は、辛味と柚子の香りがラーメンとの相性抜群で、ラーメンを引き立てるアクセントとして最高です。
シンプルな中にもこだわりが詰まっていて、どの料理も心をこめて作られているのが感じられます。
「風雲」の博多ラーメンは、地元の方々にも愛される理由が分かる美味しさで、どんなシーンでも楽しめる一杯です。
沖縄で本場の博多ラーメンを味わいたい方には、ぜひ訪れてほしいお店です。毎回食べるたびに新しい発見があり、リピーターになること間違いなしです。
機会があればみなさんも風雲に行ってみてくださいね。
それではまた！
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